ця річ неймовірна

Я знайшов ще кращий нож для розповсюдження масла

Anonim

Він перетворює навіть холодне масло в делікатні кучеряви.

Останній осінь, на цьому самому сайті (фактично, прямо нижче), я заохочував всіх, хто дбав про вдосконалення гладких і навіть schmear купити цей розкидальний ніж. Я сказав, що він зробить кращу роботу, ніж ваш звичайний вершковий ніж; Я сказав, що вам це потрібно. І дивись, я стою за цією історією - це хороший, міцний, надійний нож. Але я б не допустив, навіть недбало, якщо не оновив вас з останніми висновками. Мій ранковий тост досягав нових і немислимих висот завдяки Butterup Knife.

Незважаючи на те, що це MoMA-виготовлення (це означає для натовпу в центрі міста), милість полягає в тому, що я можу придбати її на Amazon або у магазині MoMA (хоча це буде коштувати 8 доларів). І, будь ласка, подумайте про це, тому що він має особливу конструктивну особливість - крихітні маленькі отвори по периметру ножа, які можуть виглядати не так сильно, але абсолютно магічні. Коли ви копаєте в холодну паличку, ряди кругів розбивають навіть прямий з-холодильника вершкове масло у найтонші маленькі кучеряви. Це не тільки робить масло негайно корисним, але і перевершує те, як тепле вершкове масло завжди перевершує холодне, зрізане, розплавлене і ідеально розплавлене на чіткому тості.

Це недешево, але воно того варте (це дійсно зробить чудовий подарунок на День Матері для мамочки з їжею-снобом). Можливо, ви думаєте, що ви добре з вашим вершковим ножем. Можливо, ви навіть думаєте, що ви добре з масляним ножем я казав вам отримати (я зробив!). Але після того, як прочитав мій попередній твір про відсутність хороших розкидних ножів у будинку мого хлопця, моя мама обурилася. "Як у цього чоловіка немає пристойного ножового олія?" Вона запитала мене по телефону. Отже, вранці Різдво моя мама обдарувала свого хлопця своїм першим розкидним ножем - Butterup. "Тепер ти маєш собі справжнього вершкового ножа", - сказала моя мама, вимовляючи сміхом. Я був скептичним. "Чому ти не здобув його того, кого ми використовували протягом багатьох років?" Я запитав, захищаючи традиції. "Надійся на мене, " сказала вона, "просто довіряй мені, Кольє".

Звичайно, моя мама була такою ж правильною, як і колись. Наш новий ножик MoMA робить нам масло мистецтво щоранку.

MoMA Butterup Knife

Мій колишній улюблений (зараз-dethroned) вершковий ніж

Для ідеального совок і шммер.

У мене було багато ночівлі в квартирі мого хлопця, коли він запропонує мені тости і чай (я не п'ю каву). Я вдячний за гостинність, але, звичайно, є лише одна проблема: він не володіє розповсюджувальними ножами. Використання масляного ножа для розповсюдження холодного масла на моє тости означає, що це неминуче потрапляє на мій хліб; деякі укуси мають лише найменший смак масла, а інші частини відчувають, що їдять глобуси жиру. Це виглядає наляком, але гірше, я повинен приймати гігантські укуси, щоб створити більш прийнятне співвідношення "хліб-масло" в роті. Частково це пов'язано з одержимі американцями холодильниками, але це також пов'язано з поганими ножами. Якщо тільки він володів набором розкидних ножів.

Розкидний ніж - це не масляний ніж, хоча він набагато краще виконує нанесення тонкого шару матеріалу, ніж столові прилади, які насправді мають масло з назвою. Це більше схоже на металеву лопатку, яку ви хотіли б заморожувати кекс, - лише з трохи зубчастим краєм. Моя мама фактично була моїм проповідником-евангелістом; наша сім'я мала одну на нашій кухні, доки я пам'ятаю. Коли я був молодим та німим, я виймав з масляного ножа, щоб додати мороженого сиру до моїх сухарних бургерів осетри Мюррея, лише щоб моя мати відірвала ножа від моєї руки і замінила її ножем для розкидання. Розкидальний ніж приніс ідеальний шемер - на відміну від вершкового ножа (який занадто вузький, щоб ви могли точно розповсюджуватись), ширша поверхня розкидувального ножа забезпечила, щоб жодна частина бублику не була товщею з вершковим сиром, ніж інші. Кожний прикус був ароматом рівних можливостей.

Ви навіть не повинні використовувати його виключно з вершковим сиром або маслом. Я використовував це для розповсюдження Брі на хліб для гостей вечері; Я приніс його по походах у лісі, щоб розкласти салат з тунця на пшеницю. Це чудово підходить для арахісового масла та желе, майонезу в BLT або просто вирівнюючи трохи тісто. Власне, це робить все, ніж масло ножем, тільки добре.

Шеф-кухаря Wide H з нержавіючої сталі Сендвіч і розкидач масла, набір з 4

Більше Strat-approved кухонні інструменти

Modfacture Чеснок Пілінг

Письменник Кейс Вікман вшановує часниковий часник Modfacture: "Все, що вам потрібно зробити, це потрапити в зубну трубку на прилавку, натиснути все це на долоню і загорнути. Сторони трубки захоплюють на шкіру, розривають його, а також висмучують вашу ідеально очищену зубчику з часнику. Тоді все, що вам потрібно зробити - це промити трубку, приготувати їжу та насолодитися життям, що вам не допоможуть. Простий ".

Бленрінер Овочевий Слайсер

Шеф-кухар Габріель Крейтер стоїть на мандоліні Бенрінера: "Налаштування дуже просте: на одній стороні є правильний лезо, що дозволяє точно, послідовно зрізати. З іншого боку, ви можете додавати вкладення, щоб відрегулювати розмір виріза. Там є одне для юлієн, кістки, котлета - все в одному приладі. Я використовую його для всіх моїх гарнірів та салатів, і жоден нож ніколи не створював кращого юлієна ".

Фото: Боббі Догерті / Нью-Йорк Журнал

Мамісон Якісна кухня гумові рукавички

Письменник Рейчел Хонг підготував нас до найкращих рушників для миття посуду, називаних маминими руками: "Ніколи не треба скидати тарілку з мами рук". І рукавички товсті, а це означає, що вода неймовірно гаряча. Справа в точці: Одного разу я повернув воду на таку жарко, що я згорнув контейнер для зняття. Мої руки, обшиті моїми маминими руками, залишалися захищеними, незмінними і незгораними ".